茶旅融合 活化创新 北苑贡茶“出圈”复兴

东南网3月16日讯 （福建日报 叶秋艳） 近日，“福小宣·闽北讲习班”建瓯宣讲队将宣讲现场搬到东峰镇北苑御焙遗址，结合喊山仪式，讲述北苑贡茶历史文化。去年，建瓯北苑喊山联同北苑开畲、茶神祭祀、北苑茗战（斗茶）习俗等北苑传统四大茶事活动作为传统民俗，被列入南平市非遗项目名录，北苑贡茶以非遗文化形式亮相大众视野。

复兴北苑贡茶，是建瓯近年的主线工作之一。建瓯是北苑贡茶的故乡，也是全国重点茶叶产区、全国乌龙茶主要生产基地。2021年来，建瓯市坚持“三茶”统筹发展，打造“千年建州·北苑贡茶”品牌，实施“1+5”北苑复兴行动计划，实现了产业升级和经济效益的双重飞跃：建瓯全市现有茶园面积14.1万亩，毛茶总产量2.06万吨，涉茶总产值达48.3亿元。

但建瓯并不满足于此。这些年，建瓯从遗址活化、茶旅融合、产业创新等方面发力，让北苑贡茶有了更多的表达方式，推动北苑贡茶不断“出圈”。

2022年，建瓯北苑御焙考古遗址公园被省文物局公布为“福建省第二批省级考古遗址公园”。以此为切入点，结合茶文旅融合发展，建瓯设计推出北苑“寻茶之旅”线路，以北苑贡茶为主题，串联北苑御焙遗址、百年乌龙园、茶神庙、闽北乌龙茶科技小院、茶文化休闲体验中心等茶旅景点，推出半日游、一日游精品旅游线路；同时，加快推进茶神庙、闽台同根茶园、“大地指纹”茶旅集群、中国宋元茶文化博物馆、北苑贡茶制作工艺体验馆等北苑茶旅项目建设，创新“旅游+”新业态，融入科技元素，结合“5G”“VR”“元宇宙”等技术，增加互动感、体验感，实现“线上北苑游”。

茶饮市场不断变化，如何让北苑贡茶拥有新的竞争力？建瓯发挥科技创新作用，推出全球首款点茶机。结合现代茶饮应用场景，通过科技手段代替人工，实现快速点出一杯沫饽绵密、口感丰富的传统沫茶，形成差异化于武夷岩茶、安溪铁观音的又一乌龙茶发展体系。2022年和2023年，“北苑贡茶”品牌连续两年入选中国地理标志区域品牌百强榜。