福建省旅游协会会长李毅強博士应邀出席2025“福将杯”八闽旅游美食创新评选大赛

4月21日上午，由福建省旅游协会、福建省餐饮烹饪行业协会、建瓯市人民政府、建瓯市人大常委会指导，福建省旅游协会旅游美食分会主办的2025“福将杯”八闽旅游美食创新评选大赛在建瓯市饕餮广场举办。福建省旅游协会会长李毅強博士，福建省商务厅原一级巡视员副厅长黄德智，中国国际贸易促进委员会福建省委员会、原党组成员副会长陈扬，福建省餐饮烹饪行业协会执行会长翁贵明，建瓯市人大常委会党组书记、主任池清使，建瓯市人民政府副市长叶莉，福建省旅游协会副会长兼旅游美食分会会长林祥辉等出席比赛现场。

活动现场

开幕式上建瓯市人大常委会党组书记、主任池清使，福建省旅游协会副会长兼旅游美食分会会长林祥辉，福建省餐饮烹饪行业协会执行会长翁贵明，福建省旅游协会会长李毅強博士致辞讲话。

福建省旅游协会会长李毅強博士在致辞中对本次大赛的组织架构和战略意义给予充分肯定。他指出，大赛的成功举办体现了三大核心价值：

一是政企协同的示范效应。李会长特别赞赏建瓯市人大常委会党组书记、主任池清使及其专班的高效工作，认为地方政府与行业协会的深度联动，为全省文旅美食融合发展提供了可复制的“建瓯经验”。

二是行业凝聚力的生动展现。“从参赛规模到评委阵容，我们看到福建省餐饮烹饪行业协会、旅游美食分会等组织已形成情感共鸣和行动默契。”李会长强调，这种自发形成的行业向心力，正是推动闽菜文化创新发展的内生动力。

三是消费牵引的产业价值。李会长特别指出：“赛事不仅要挖掘美食本身，更要成为吸引国内外游客的美食文化名片，通过美食消费带动就业增长，形成‘以赛促游、以游促产’的良性循环。”他建议各行业协会未来在标准制定、人才共育、国际推广等方面深化合作，持续激活福建烹饪系统的创新活力。

最后，李会长简要介绍了省旅游协会的基本情况及近期重点工作，并代表协会预祝大赛取得圆满成功。

活动现场，李会长为建瓯市建州不夜城授牌“八闽旅游美食交流基地”，这一重要授牌将有力推动建瓯美食文化与旅游产业的深度融合，为全省旅游美食资源整合搭建新平台。

授牌仪式

随后，福建省旅游协会旅游美食分会、省餐饮烹饪行业协会外烩委员会、省连锁经营协会供应链分会及中国乡宴组委会四方正式签约，将在食材供应链、技艺传承、品牌推广等领域深化合作，通过融合旅游美食与供应链资源，有力推动乡村振兴战略的深入实施，推出更多更好的乡宴美食品鉴活动。

签约仪式

此次比赛吸引了120多位来自福建各地的非遗美食传承人、标杆餐饮企业的大师名厨齐聚福建建瓯，争夺福建必打卡美食小吃荣誉。评委组组长与选手代表现场宣誓，承诺公平竞技、弘扬闽菜文化。

经过激烈角逐，最终产生福建旅游名小吃金奖26名、银奖26名；八闽旅游美食金奖15名、银奖9名、福建特色风味奖10名、福建美食文化贡献奖10名、福建美食传承奖4名、福建美食创意奖9名，以及清新福建“福建好礼伴手礼”奖14名和优秀供应商奖11名等奖项。颁奖仪式上，与会领导为获奖选手及企业颁发奖牌证书。

本次比赛是一场美食技艺的较量，也是一次文化的传承和交流盛会，更是一次文旅融合的实践样板，即通过美食创新吸引游客，打造“舌尖上的旅游”体验，增强福建作为旅游目的地的吸引力和竞争力。未来省旅游协会将持续搭建平台，推动“文旅+美食IP”，为文旅产业高质量发展注入可持续动能。