农业旅游不再是传统的“农家乐”

时值丰收季节，农业旅游成为不少农业园区的重要经营项目，游客在感受丰收美景的同时，也能参与到农业生产体验，从亲近动物到特色农艺不一而足。这样的农业旅游，越来越受到欢迎。天眼查数据显示，目前我国现有30.8万余家农业旅游相关企业。2012~2021这十年期间，企业注册总量由原来的1.2万余家增长至24.5万家，十年农业旅游相关企业复合增长率为39.7%。

提到农业旅游，一些人首先想到的是传统的“农家乐”。亲朋好友开车到郊区，看看山水，找个农家自营的小馆，吃顿土菜大餐便是一日旅游。而现在的农业旅游，已经与传统的“农家乐”大不相同，是集休闲度假、娱乐、生态农业于一体的。

就消费者体验而言，农业旅游不只是吃吃喝喝，也包括了对农业生产、乡村文化和乡村生活的全新体验。而就产业园区的发展而言，新的农业旅游不仅要与生态农业生产相结合，与农产品品牌相结合，也要与乡村文化相呼应，从而构成包括餐饮、住宿、农产品、乡村文化等在内的全产业链。

而构建这样的产业链，仅靠一家一户是难以实现的，不仅需要诸多农户的合作，也需要有相应的经济组织来整合资源，实现区域联动，将原本松散的旅游产品有机融合，以减少成本，提升品牌效应并发挥出最大效果，最终做大做强。实现这样的效果，就需要专业化的运营团队和相应商业运营人才，能够应对市场挑战，也需要包括在餐饮、住宿、交通等领域服务的技能型人才，能够满足城市消费者的需求，而这，正是一些地方农业旅游的短板所在。

有了好山好水和好物，怎么把这些农业元素做成消费者欢迎的旅游产品，如何将这样的旅游产品推介到市场，并成功盈利，这都需要有专业化的运营方能有效实现。在形成专业化运营的过程中，不论是吸引返乡青年和能人，还是引入外部团队，都需要和乡村既有的经济和社会环境协调共处，要让专业人才留得住，有收益，有发展，有归属感和获得感，也要保障当地农户的相应收益和权益。

农业旅游不再是“传统”的农家乐，这意味着其目标消费群体，也不再局限于当地城市居民，其所吸纳的旅游模式也不再局限于“一日游”“周末游”，而是可以打造成具有品牌影响力、以更广阔地域消费者为目标消费群体的长时间深度游产品，更具有沉浸性和体验性。

事实上，这也是当下一些农业旅游项目所试图实现的。而实现一定数量的消费者来长时间留宿，不仅需要农业旅游产品有很好的黏着性，也需要农业旅游产品与周边旅游元素实现有机融合，更是对当地基础设施、商业服务和公共服务能力的考验，值得去进一步探索和思考。（赵昂）