漳州大力发展休闲农业 初望旅游蓝海

蜜原生态农场游客中心航拍

①蜜原生态农场的手绘地图

②在诏安梅之韵青梅文化观光工厂内，游客品尝青梅酒，体验“摔酒碗”风俗。

③外国游客在源兴生态观光园内采摘蔬菜。 张梦帆 摄

　　在漳州盛夏的阳光里，由北向南，逛过龙海的休闲庄园，走过漳浦的生态农场，穿过诏安的青梅文化示范园——漳州农业休闲旅游旧貌换了新颜。这，是一片开阔的蓝海。

　　近年来，漳州充分利用农业优势，普及现代农业，发展休闲农业，备受市民追捧。近日出台的《漳州市乡村振兴“345”示范工程实施方案》提出，将在产业中积极注入生态、休闲、旅游、康养等功能，开展乡村旅游提质升级三年行动计划，力争打造出一批星级乡村旅游休闲集镇、旅游村。作为农业大市，漳州目前正处于转型升级、跨越发展的关键阶段，农业休闲旅游也因此迎来了黄金机遇期。

　　农场转型，三产有机融合

　　2018年，根据《福建省农业厅关于推荐申报2017年省级休闲农业示范点和福建最美休闲乡村的通知》，省农业厅认定了30家省级休闲农业示范点和20个福建省最美休闲乡村。休闲农业的评选，激发了各地创优的动力。

　　漳浦县就是积极响应的一员，在《漳浦台湾农民创业园投资优惠政策》中，明确提出鼓励企业开拓市场，利用荒山、荒滩投资开发各类项目，并在地价方面酌情给予优惠。位于漳浦县前亭镇的蜜原农场就是获益者之一。

　　“建成了冰工厂，我们种的果子就有去处；建成生态农场，我们做的冰棒就有人来买。”农场负责人詹畯泽说。

　　2017年，蜜原生态农场大批量购置制作冰棒设备，安排工人将水果制作成水果冰棒。一番深加工后，水果换了模样销往市场，及时地解决了淘汰水果和人员务工两大问题，实现从农业生产到农产品加工的转变。

　　“早在40年前，台湾就已有发展休闲农业的成功案例。”在农场成功转型加工后，毕业于台湾嘉义大学农学院的几位校友陆续接到邀请，来到蜜原农场为其打造全产业链出谋划策，詹畯泽就是其中一位。

　　到位后，他发现农场规划的完整度远超自己的想象：农场从承建时，就定位为打造成集生产、加工、观光旅游于一体的生态农场。按他的话说，若事先有明确的发展方向，打造一二三产融合发展的综合性园区将会轻松许多。

　　“加工环节可提升产品附加值。但倘若遇到台风天，树上的果实还未成熟就要掉落，也就无法完成收成和加工，因此要再利用第三产业的附加值来弥补。”詹畯泽说。

　　在还未购置加工设备前，农场的果树、苗圃、池塘、公路等设计，就已经考虑到与休闲旅游产业相结合。“农业除传统的生产功能以外，加工、旅游、文化宣传、康养等功能潜力无限，不论是单一的农业生产还是以农家乐为主的农村观光旅游，显然都没有真正发挥农业的功能。”詹畯泽明白，这是一个循序渐进的过程，“需要科学规划探索。不然，三产融合就是浅显的排列组合，最终各干各的，三产融合成了‘三张皮’”。

　　生态园里，来了旅游导师

　　“从休闲农业升级成旅游产业，对服务的要求也更高，我们想从带游客玩转变为教游客怎么玩。”在詹畯泽看来，在大陆，随着城市化进程的加快，越来越多的人愿意重返农村，体验农趣。

　　“虽说来大陆多年，但当朋友问及周边旅游路线，我依然对局部景点的认知存在空白。”詹畯泽发现，大陆的许多景区在合理导览方面都存在问题，除了在网站上发布的地址、门票、交通指引之外，缺乏专业的规划，经营项目普遍缺乏创意，且欠缺科普性，难以使游客留下深刻印象。

　　这种反思也让他们在建设农场时，更加注重这方面问题。2013年，蜜原农场落成1000亩土地时，同步导入产销推广与休闲农业理念，将农场按功能大体分成采摘区、休闲区和加工观光区等。其中，农场腾出300亩作为游客活动区，可供游客休憩、烧烤、组织游戏和安营扎寨。与常规采摘园的模式不同，在蜜原农场，游客只需购得园区的采摘箱，多采多得，不计水果的成本价，即可打包随行。在丰富休闲农业体验的同时，更设立水果冰棒和台湾农特产中心，让游客带回更多旅游附属品。

　　詹畯泽等创业青年，将农业当成服务业来发展，在他们看来，服务需要精细，“唯有从点滴做起，方能维系好口碑和回头客”。凭借这一点，詹畯泽的团队着手绘制了“蜜原生态农场地图”，在游客入门时分发传递，并设在各景区交界处，方便游客随时可以自我导航。

　　尽管这种“台式”休闲农业游较为吸睛，但这仍非蜜原最初期盼。

　　“适当的科普和演示才是休闲农业游的核心，这是属于我们的品牌和特色，比旅游景区更需要导览服务。”

　　詹畯泽说，在人员方面，他们专门邀请了台湾服务业专家，手把手地指导员工如何招待游客，但由于员工多数是来自当地的传统农民，许多人未体验过真正的导览服务，难以适应这一工作模式。

　　近日，蜜原农场邀请的三位台湾青年组成的旅游规划团队，就专为解决农场再升级的瓶颈而来。

　　“我们将未来的目标人群定位在年轻的家庭和团队，针对这两类人群，我们将策划包括DIY制冰、摄影涂鸦等系列体验项目，来丰富旅游行程。而在规划休闲农业游的同时，利用原先周边的景点，串点成线，使其成为完整度较高的旅游路线。我们也将为他们定制路书，满足年轻消费者对于个性化及私密空间的诉求。”台湾青年陈欣瑜说，农场距离漳浦的国家滨海火山地质公园，车程仅10分钟，若能将传统景点旅游和休闲农业有机结合，必将实现当地旅游项目活性串联起来。

　　农业休闲，成旅游新蓝海

　　近些年来，国内旅游发展一片向好。有关部门预计，到2020年，中国旅游市场总规模将达到67亿人次，旅游投资总额2万亿元，旅游业总收入达到7万亿元。

　　然而，包括农业休闲旅游在内的一些细分领域还仍是一片蓝海。

　　作为中国青梅之乡的诏安就借“青梅”之名，挺进这片蓝海，实现产业的成功转型。

　　2013年，诏安“中国青梅之乡”被认定为中国驰名商标。2017年，诏安县出台《关于扶持青梅产业发展的实施意见》，提出了扶持扩大青梅种植面积，实现到2020年全县青梅种植面积达20万亩，总产量达20万吨的目标。

　　在扩大青梅种植面积、引导青梅企业大力发展精深加工之余，诏安县按照“三产联动”理念，分别在红星、太平两个青梅主产区推动打造了一个集观光、旅游、展示于一体的青梅文化示范园。

　　以红星乡梅园为例，该示范园依村环绕金溪三角洲而建，占地约130亩，总投资3000万元。目前，已建成休闲小木屋、接待会议中心、乌山红色旅游展示厅、200米木栈道等配套设施，并引进乌山周边的白梅和青梅面积约11万亩与百米赏花长廊。结合当地“书画之乡”的优势，梅园倡导艺术家写生、创作。如今，紫梅梅园已被列为省文艺家创作基地和潮汕地区的美术家创作基地。

　　作为农业休闲游的科普部分，红星乡的富硒青梅博物馆增添了人文旅游的厚度。“富硒青梅博物馆主以文图配合吸塑灯箱的方式，阐述中国青梅历史文化及发展、红星青梅产业发展历程及大事记、青梅成长加工历程及药用价值简介。”红星乡党政办主任吴剑雄介绍。

　　2017年，福建省旅游发展委员会公示了12家福建省观光工厂名单，诏安梅之韵青梅文化观光工厂榜上有名。“实现了由传统加工企业到服务与加工企业相结合的转变，并且与当地旅游局、旅行社进行合作，形成了新的工业文化旅游线路。”梅之韵旅游部经理周丽谊认为，开发旅游是目前产业升级的节点，下一步，将与青梅元素更紧密地结合，营造诏安独特旅游氛围。

　　诏安青梅产业，从生产到加工再到旅游服务的三产融合试探，是诏安抓住增长新动力，实现产业转型升级的有效作为，在漳州这片农业热土上，还有着诸多地方正在进行着这种有益的尝试。如今的漳州，农业和旅游的结合正持续深入。

　　现阶段，有了政策规划，也有市场需求和业界实践，漳州农业休闲旅游的蓝海正在显现。