张荣仁：高山云雾育丹桂，丹桂飘香邀您品

南靖WIFI茶园

丹桂是福建省农科院茶叶研究所从武夷四大名枞之一肉桂自然杂交的后代中选育的高香、优质、高产的国家级适制乌龙茶与红茶的优良品种。南靖县从2001年开始引进丹桂,已种植丹桂18年,现有丹桂茶园近万亩,“南靖丹桂”已注册国家地理标志商标。

在福建省作家协会会员、南靖县原人大常委会副主任、南靖县茶叶协会会长张荣仁看来,南靖丹桂是一味推陈出新的 “南得好茶,靖在土楼”丹桂茶,除其在视觉、感觉、味觉上的浑厚外,在茶韵上给人带来一种清新鲜爽的精气神,大有“杯中千古梦,梦里几深杯”沉香般的冲击感受。

以闽北乌龙茶加工工艺结合闽南乌龙茶加工工艺创制生产的南靖丹桂茶,具有独特的品质风格,外形紧结、色泽褐润,香气馥郁高长,滋味醇厚回甘,汤色橙黄明亮,叶底软亮,耐冲耐泡,韵味独特,是南靖土楼茶的珍品,南靖丹桂有浓香型、清香型、红茶等系列产品,深受消费者青睐。

福建省农科院茶叶研究所原所长陈荣冰(前排左五)到南靖给茶农授课

南靖丹桂茶的种植和制作,决定了其品质优良,香、醇、甘、津、韵五大回味让丹桂茶足以和世间名茶相媲美,生态丹桂是传统的特色——种:生态种植养育着丹桂的品质,有品种选育的后发优势,保存古早基因,杂交新生之魂,吸附天地养分;有地理优势、土地生态、海拔适宜、山高云雾、水汽充足、科技支撑,变以前使用除草剂为人工除草制有机肥方式,采用生物农药防病防虫去除残留,使丹桂茶保留了绿色有机的本色。采:注重时节,不同层次的茶、不同时节的茶采用不同的采茶方式,清明茶、精制茶以人工采茶为主,即满足高端人群的需要,又普惠大众的需求。制:传统为本、工艺考究、科学精制,把传统与创新工艺相结合,突出了丹桂茶的特色,新的品种制出怀旧与时尚的感觉,细细品味有爷爷辈老陈的气息,又有初恋般的味道,回味无穷。

2018年,“南靖土楼茶”公共品牌正式发布

2018年,南靖县委、县政府,茶产业公共品牌首次亮相第十届海峡论坛第五届海峡(漳州)茶会。“南靖土楼茶”公共品牌正式发布之后,紧接着又在首靖商大会上以丹桂为主推的“南靖土楼茶”九大系列茶,本着坚持生态种茶、制茶不动摇,坚持传统工艺与现代工艺相结合,做好土楼文章,实施统一的地理品牌标志,让南靖丹桂茶走向中国,走向世界。目前,南靖丹桂茶已经聚集了以汇全、金观音合作社、福星、南壶香、印象土楼、树海、通美公司洋顶岽,齐南香等为代表的一批制售茶产业龙头企业,这些公司精心挑选,匠心制作“丹桂一壶,笑傲江湖”已相继推出的系列丹桂茶产品有:如印象土楼三剑客之兰谷追梦、侠骨丹心、笑傲江湖、南壶香、半山谷、福星等系列丹桂茶(浓香型,清香型,红茶),一经投放市场,马上得到消费者认可,并占有了一席之地。土楼生态丹桂茶正在以前所未有的发展趋势大踏步的迈向市场,走进千家万户。

在首届靖商大会上以丹桂为主推的“南靖土楼茶”九大系列茶

2019年,南靖土楼茶“通美杯”春季茶王赛,茶香弥漫,印象土楼茶叶有限公司选送的南靖丹桂(浓香型)荣获茶王,天茗茶叶合作社,三家村茶坊选送的南靖丹桂(浓香型);荣获银奖;永兴茶叶选送南靖丹桂(清香型)荣获金奖,福星茶叶,庄严茶叶选送南靖丹桂(清香型)荣获银奖。

在展会上,嘉宾品尝南靖土楼茶

文化品茶已悄然成为一种新时尚,“灯影摇窗聆竹语,茶香萦案起诗心”拨动许多文人墨客的心绪,品茗论道抒情怀给与了创作灵感,走土楼、逛茶园、观美景、品茗香、论禅道,南靖土楼丹桂茶园以云水谣,“情人山”洋顶岽,南坑镇的万亩茶园等地,已成为创作土楼和美丽乡村的好去处,成就了许多文学影视艺术作品,“南得好茶,靖在土楼”,喝丹桂,人富贵,上品位。它给人带来快乐,带来安康,随着这种文化的延伸,丹桂茶香必将以更好的品质,继续沿着南靖土楼茶茶产业品牌,以茶兴旅,以旅促茶,以文融合。成就一方产业,助力乡村振兴,富一方百姓。